カロリー計算

2014/03/25 | 食事 ,

カロリー計算を基にしたダイエットや食事法が多く出回っています。 カロリーは熱量の計算単位として、学問的に必要なものではあります。しかし 人間の身体と健康にとっては、そのエネルギーが身体にとって

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旬のものを食べる

2014/03/23 | 食事 ,

季節によってできる野菜や果物は異なってきますが、その季節にできる野菜は その季節に食べるのがもちろん最も良いです。 植物には、身体の機能を整えてくれる作用があります。その季節に応じて、夏 の

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マーガリン・ショートニングは避ける

2014/03/21 | 食事 , ,

動物性脂肪のバターより植物性のマーガリンの方が身体に良いと信じている人 はいますが、これは間違いです。 マーガリンには、トランス脂肪酸という油が多く使われています。トランス脂 肪酸は植物油に

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脂より油、特に植物油

2014/03/19 | 食事 ,

油分の摂取量を気にされている方も多いとは思いますが、既に何度か述べたよ うに摂る油の性質が量以上に大切となります。 まず、常温で個体のものは「脂」「脂肪」と呼び、液体のものは「油」「脂肪 油

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生のナッツ

2014/03/17 | 食事 ,

腹8分目の食事を心がけていると、どうしても合間にお腹がすくことがありま す。身体のためには食べなくても特に問題はないのですが、食欲を抑えられな いという方もいらっしゃると思います。しかし、お腹がす

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玄米の炊き方

2014/03/15 | 食事 ,

玄米を炊くのは難しいと思っている方もいらっしゃるかと思いますが、特に難 しい作業はありませんし、白米のように研がなくてよいので楽な面もあります。 一般的に市販されている炊飯器でも玄米炊き機能が

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白米よりも胚芽米、胚芽米よりも玄米

2014/03/13 | 食事 ,

米は稲の種のことですが、実った状態ではもみ殻に包まれています。このもみ 殻を外したものが玄米です。そして玄米から果皮・種皮・糊粉層の「ぬか」と いわれるものを取り除いたものが「胚芽米」です。そして

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塩も自然のものを

2014/03/11 | 食事

塩の摂り過ぎについて神経質になっている方もいらっしゃると思います。もち ろん塩分の過剰摂取は身体に良くないものですが、塩分がどれだけ身体に吸収 されるかは、塩の摂取量以上にその塩の質が大きく影響し

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白砂糖は控える

2014/03/09 | 食事

砂糖は人類の食生活の中で頻繁に登場する存在ですが「砂糖」といっても様々 な種類があります。また、その歴史を調べてみると昔の砂糖と現在の砂糖は材 料や作り方が大きく変わり同じ砂糖でもかなり質の異なる

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農薬

2014/03/07 | 食事 ,

農薬についても徐々に注目が集まりつつあります。農作物に虫がつかないよう に撒かれる農薬は自然のサイクルを妨げ、虫を殺し、土壌の細菌も殺してしま います。 一方で農薬も近年は開発が進み、従来の

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